Nachgekocht #30

Zur Abwechslung mal wieder ein wenig vegetarisch bzw. fleischfrei: Brokkoli-Auflauf. Aufläufe haben ja immer den Vorteil, dass der Backofen eine Menge Arbeit erledigt ;) das Rezept habe ich online in der Kochbar gefunden.

Die Zutaten

Zuerst einmal wird der Brokkoli entsprechend geteilt und kurz bissfest gekocht. Habe ich mal knapp fünf Minuten anstatt der angegebenen zwei bis drei Minuten gemacht.

Schön grün in heißem Wasser

Danach weiter nach Rezept vorgegangen und die Sauce hergestellt. Ich habe so mehr Milch genommen bzw. zugegossen, da das ganze ansonsten doch eher an einen Brei erinnerte. Könnte man anonsten sicherlich auch noch variieren, indem man 50% Milch und 50% Gemüsebrühe oder so nimmt. Danach alles in die Auflaufform gegeben.

Vorher

Und nach gut 25 Minuten aus dem Ofen geholt

Nachher

War auf jeden Fall sehr lecker!

Nachgekocht V

Kennt ihr das? Vor ca. zwei Wochen saß ich schön im Büro und habe gegen 14:00 Uhr einen Blick auf den Essensplan der Mensa geworfen: Kartoffelauflauf mit Sesamkruste. Da überkam mich irgendwie ein kleineres Hungergefühl. Allerdings war ich leider schon zu spät dran, das Gericht gab es leider nicht mehr :-(

Also stand fest: Nachkochen. Rezept im Internet gesucht und auch etwas ansprechendes gefunden. Ein paar Tage später dann auch endlich mal wieder etwas Zeit zum geruhsamen Kochen gefunden. Hat super geschmeckt und wird sicherlich mal wiederholt! Etwas aufpassen sollte man allerdings dabei, dass man die Kartoffelscheiben nicht zu dick schneidet, da sie ansonsten evtl. nicht ganz durch sind. Und der Spinat sollte auch nicht mehr zu sehr wässern.