Der letzte Eintrag in dieser Rubrik stammt ja bereits aus dem August 2013.
Dann legen wir doch mal nach (wenn auch leider ohne Fotos).
Vor kurzem gab es bei einer etwas größeren Supermarktkette mit Frischfisch-Abteilung Seelachs-Loin im Angebot. Eine kurze Suche im Internet beförderte dann sich das recht interessant anhörende Rezept Seelachs-Loin auf Rote-Beete-Reis zu Tage. Beim Loin handelt es sich um das Filet des Fisch.
Das ganze nimmt nicht mal wirklich viel Zeit in Anspruch. Der Reis wird anstatt in Wasser in Rote-Beete-Saft gekocht und etwas stärker gewürzt, damit die Süße nicht zu sehr durchkommt und der Fisch entsprechend der Anleitung kurz zubereitet. Wird irgendwann definitiv noch mal gemacht.
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