Nachgekocht XIII

Um der "Tante Chiara" mal ein wenig Konkurrenz zumachen, wurde einmal ein italienisches Rezept ausprobiert. Es gab Focaccia, wenn auch nicht wie im Original, sondern leicht abgewandelt was die Belegung angeht. Das entsprechende Rezept ist hier zu finden.

Trotz der Tatsache, dass es eher eine Zwischenmahlzeit ist, dauert es eine Weile. Das liegt aber in erster Linie am Teig. Dieser muss insgesamt rund zwei Stunden gehen. Aber alles recht einfach zu handhaben und umzusetzen. Schmeckt und ist entsprechend belegt auch weit mehr als nur eine Zwischenmahlzeit. Die Angaben für den Teig kann man ruhig so übernehmen, für den Belag muss man entsprechend schauen. Fakt ist auf jeden Fall, dass die Fladen im Ofen teilweise noch schön aufgegangen sind ...

Teig mit einigen Fingereindrücken :)

Auf dem Blech, vor der Hitze

Fertig!

Nachgekocht XI

Führen wir doch nach über einem Jahr mal die Kategorie "Nachgekocht" wieder fort, da hier immer noch ein ganzer Berg an Rezepten liegt und darauf wartet, mal ausprobiert zu werden :)

Fündig geworden bin ich (mal wieder) bei Charly Kühnast, der auf seinen Seiten ein Mediterranes vegetarisches Menü zusammengestellt hat. Allerdings gab es hier nur die Vor- und die Hauptspeise. Wirklich lecker (auch wenn ich selbst kein Vegetarier bin) und neben den Fotos der oben verlinkten Seite hier auch noch welche der eigenen Zubereitung der Hauptspeise (ok, ein Essensfotograf bin ich nicht und werde ich wohl auch nie werden ...)

Die ausgehöhlten Paprikahälften

Gefüllt und mit Parmesan überstreut

Fertig aus dem Backofen

Und man sollte mit der Füllung selbst nicht zu sparsam umgehen! :)

Nordstadt XXXII

Die Polizei bat bereits vor einiger Zeit um Mithilfe, um eine Serie von Brandstiftungen in der Nordstadt aufzuklären. Laut der Hannoverschen Allgemeinen Zeitung (HAZ) wurden in der Nacht zu Sonntag, dem 25.09.2011, haben bisher unbekannte Täter im Bereich der Haltenhoffstraße eine Dixi-Toilette und im Bereich Am Schneiderberg eine Abdeckplane sowie einen Sonnenschirm angezündet.

Gibt es hier in der Nordstadt bald einen Supermarkt weniger? Laut einem Artikel der HAZ vom 06.10.2011 wird der Edeka-Markt am Engelbosteler Damm zum 31.01.2012 schließen. Der Inhaber scheint mit der Bausubstanz des Gebäudes nicht mehr so richtig einverstanden zu sein zu verkauft seit einigen Wochen bereits kein Frischfleisch mehr, da er das seinen Kunden aus hygienischen Gründen nicht mehr zumuten kann! Der Gebäudeverwalter sieht das allerdings anders ...

Durchgesetzt hat sich dagegen der Bezirksrat Nord. Im Zuge der Sanierung der Wilhelm-Busch-Straße wird der Fußweg dort nun doch auf drei Meter verbreitert. Aus den Senkrechtparkplätzen werden Längsparkplätze (damit werden dann wohl einige Stellflächen wegfallen) und diese werden eventuell als Anwohnerparkplätze gekennzeichnet. Dieser Punkt ist allerdings noch nicht ganz durch.

Ab dem 17. Oktober gibt es in der Nordstadt eine neue Kochgruppe für Mütter mit ihren Kindern, es wird ein Unkostenbeitrag von zwei Euro pro Erwachsenem erhoben. Veranstalter ist der Diakonie- und Gesundheitsladen Nordstadt.