Nachgekocht X

Zwei etwas schnellere und nicht so aufwendige Rezpte haben in der vergangenen Woche den Weg in meine Küche bzw. die Umsetzung gefunden.

Zum einen gab es ein gefülltes Pizzabrot mit Parmaschinken, Tomaten und Büffelmozzarella. Das passende Rezept dazu gibt es bei kochbar.de. Hat alles wunderbar geklappt und funktioniert, allerdings werde ich beim nächsten Mal nicht nur ein (großes) Pizzabrot machen, sondern den Teig in mehrere kleinere Einheiten aufteilen. Ist dann doch etwas handlicher :-)

Zum anderen gab es, ebenfalls beruhend auf einem Rezept von kochbar.de, ein schnelles Pizzabrot. War zwar auch alles recht einfach und ohne probleme umsetzbar, allerdings war ich hier nicht so ganz zufrieden. Das lag in erster Linie am Geschmack, der meiner Meinung nach gerne etwas intensiver hätte sein dürfen. Wenn ich das noch einmal machen sollte, werde ich da sicherlich mit den Gewürzen etwas probieren ...

Nachgekocht VI

Auch wenn ich in der letzten Zeit nicht wirklich viel zum herumprobieren gekommen bin, zwei Rezepte konnte ich dann doch mal testen.

Zum einen etwas, was recht schnell geht und halt nur mindestens zwei Stunden durchziehen sollte: Gelber Bohnensalat. Das Rezept stammt einmal mehr von Chefkoch.de, wobei ich anstatt der frischen und selbst zu kochenden Bohnen welche aus dem Glas genommen. Hat ansonsten aber gemundet.

Das zweite Rezept ist zwar mit etwas mehr Arbeit verbunden, allerdings kann man sich da auch einen kleinen Vorrat anlegen ;-) Und zwar geht es um Pizza. Gefunden hatte ich den Blog http://www.perfekte-pizza.de erst vor kurzem, allerdings wird dort schön erklärt, wie man sich einen schönen Pizzateig für bis zu fünf Pizzen herstellt. Weiterhin gibt es dort auch noch Informationen zum Thema Tomatensoße, Käse und weiteren Beilagen. Schmeckt! Allerdings sollte der Teig 1.) wirklich mindestens 24 Stunden ruhen und 2.) sollte das Aufbewahrungsgefäß auch groß genug sein. Denn der Teig geht wirklich noch ein bißchen, hält sich aber im Kühlschrank auch eine gute Woche.